行车回忆之——甜甜的豆腐脑

高永生gys · 发表于 2022-2-19 08:33

一方水土养一方人，也形成了地域性的饮食习惯。“南甜北咸，东辣西酸”说的就是这种情况。

我出生在北方，是地地道道的北方人。北方人的饮食习惯偏咸口味。豆腐脑也是一样。我们北方（华北，东北，山东地区）的豆腐脑讲究色香味俱全。卤汁一般用骨头加上各种调料熬制的老汤。再配上葱花，香菜。然后再淋上辣椒油。一碗色香味俱全且营养丰富的豆腐脑就大功告成了！

第一次吃甜口的豆腐脑还是在2006年，我第一次去武汉。卸了货去宜昌装蜜橘。在宜昌吃早餐的时候，点的豆腐脑。上来了两碗豆腐脑，什么都没放的那种。我刚想问服务员。服务员就拿来一个白糖罐子，当着我们的面，向我们的豆腐脑里，每碗放了两勺白砂糖! 边放边说：“不好意思了，你们桌上的碗里没有白糖了……”我瞬间石化了。我问了一句，豆腐脑放白糖好吃吗? 由于当时在一小区门口吃的饭。又赶上早餐时间，人特别多。听到我这句话，很多人转过头看我，就像看外星人一样…… 不同的饮食习惯，也闹出了许多的笑话。

现在有时候和亲朋好友说说，还能引来一片笑声……

山东寿光高永生

我容易吗 · 发表于 2022-2-19 08:37

不错啊

北城 · 发表于 2022-2-19 08:55

咸豆腐脑配东北烧饼，天津烧饼也行，绝绝子

解放90后 · 发表于 2022-2-19 08:59

豆腐脑和鸡蛋羹，都是软软的

车轮上的风景 · 发表于 2022-2-19 09:06

也不一定是南甜北咸。

~小~坏~蛋~ · 发表于 2022-2-19 09:21

我甜的咸的辣的都可以，酸的没有尝试过

叉车货车 · 发表于 2022-2-19 10:19

蚂蚁印象 · 发表于 2022-2-19 10:47

好想来一碗咸的

苍穹飞龙 · 发表于 2022-2-19 12:01

不错有食欲

年华似水 · 发表于 2022-2-19 12:29

好吃

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