行车回忆之——甜甜的豆腐脑

一方水土养一方人，也形成了地域性的饮食习惯。“南甜北咸，东辣西酸”说的就是这种情况。我出生在北方，是地地道道的北方人。北方人的饮食习惯偏咸口味。豆腐脑也是一样。 我们北方（华北，东北，山东地区）的豆腐脑讲究色香味俱全。卤汁一般用骨头加上各种调料熬制的老汤。再配上葱花，香菜。然后再淋上辣椒油。一碗色香味俱全且营养丰富的豆腐脑就大功告成了！第一次吃甜口的豆腐脑还是在2006年，我第一次去武汉。卸了货去宜昌装蜜橘。在宜昌吃早餐的时候，点的豆腐脑。上来了两碗豆腐脑，什么都没放的那种。我刚想问服务员。服务员就拿来一个白糖罐子，当着我们的面，向我们的豆腐脑里，每碗放了两勺白砂糖! 边放边说：“不好意思了，你们桌上的碗里没有白糖了……”我瞬间石化了。我问了一句，豆腐脑放白糖好吃吗? 由于当时在一小区门口吃的饭。又赶上早餐时间，人特别多。听到我这句话，很多人转过头看我，就像看外星人一样…… 不同的饮食习惯，也闹出了许多的笑话。现在有时候和亲朋好友说说，还能引来一片笑声……

山东寿光   高永生