新时代徽菜品牌——安徽人家

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山东安徽人家酒店，是一家集徽文化、徽建筑、徽菜、徽茶、徽酒、徽烟于一体的徽派主题酒店，顾客在这里可以感受到浓浓的传统徽州文化。

初到安徽人家的顾客都会被这里优美的环境和别致的徽式建筑所吸引。安徽人家酒店矗立在在高楼林立的城市森林中、车水马龙的城市街道旁，庭院内翠竹掩映，流水潺潺，芳草鲜美宛如一片江南园林；徽式建筑中的白墙黛瓦，回廊隔窗充满特色风情，引得顾客纷纷驻足拍照，流连忘返。

店主打中国八大菜系之一的徽菜，火功独到，浓淡相宜，注重天然，以鲜致胜。目前已有门店十几家，大小规格不一，可口的佳肴，深邃的文化，使得每一家都门庭若市，深得顾客喜爱。

以徽派文化作为灵魂

一种隐逸的手法，成就酒店古典气韵的洒脱，古朴素色，素雅淡定，古典中式风格成稳凝练。

在改良与创新中发展

安徽人家徽菜的创新从菜品创新、盛器创新以及包装创新等方面体现：

一、酒店在选择原料时，选择当地有特色的原料，如葛根、食用菌、山野菜等，就地取材，荤素合理搭配。

二、酒店盛器采用具有徽式风格的碗盘。

三、菜品融合将徽菜背后的文化意义、历史典故、人物形象等，突出地方特色，让到来的客人品味美食的同时，也深切的感受徽文化。