冷藏车拉莴笋，打冷是门技术活，时间过长过短都不行！

北京新发地，一个全国卡车司机都知道扣钱比较厉害的蔬菜水果市场。

2月19日我在新发地亲眼看到同行被扣钱，身为卡车司机的我，真的看到了我们所有开车人的不易。

一台甘肃的车子早上到的市场，货主开门验货，莴笋的根已经发红，货主以此为理由，要司机赔偿两万多的损失。后来也报警了，警察来了三次，最后和平协商解决，司机赔偿五六千元。
不管到底是打冷没打好，还是其它原因真的谁也不知道，司机有他的理由，货主也有他的理由。

拉莴笋最好把温度控制在零下三度以内，夜里最好把冷机给停下，长时间打冷，尤其夜里，前面的货更容易上冻，控制好温度和经常开门放风也是关键。拉莴笋最好下出风冷机，下雨天如果代办喊你装货，你无论如何也不要装，装上了在运输途中再到目的地，莴笋的质量会大打折扣。

拉莴笋还有一个就是时效问题，你认为有把握赶得到，你再订货，你没把握趁早别订。冷机的温度一定要控制好，停车放风的时候，你就要观察根子有没有发红，这很关键，多烧点油没关系，避免给扣运费。

大家订货之前一定要慎重，我拉的货是卡友的货，前面的货也冻了一点，如果不是卡友的货我就不会来新发地了。

我的一点小小建议，希望对大家有所帮助，尽量避免不必要的损失。莴笋打冷确实不好打，打久了冻了，打时间短了它根子又出现问题，所以拉这货一定要慎重。


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